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調(diào)制魚(yú)香肚片時(shí),應(yīng)先將()放人醬油、醋中充分化開(kāi)。
A.所用的固體調(diào)料
B.蠔油
C.酒
D.豆瓣醬
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單項(xiàng)選擇題
紅油熱拌肚片屬于()著色法。
A.熱滲
B.澆黏
C.拌和
D.腌漬
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單項(xiàng)選擇題
蜂乳屬于()色調(diào)料。
A.白
B.黃
C.橙
D.粉紅
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