單項(xiàng)選擇題下列色素中屬于食品中應(yīng)用的天然色素的是（）。
A.姜黃素
B.日落黃
C.檸檬黃
D.赤蘚紅
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1.單項(xiàng)選擇題下列味中，不屬生理基本味的是（）
A.咸味
B.甜味
C.辣味
D.苦味
2.單項(xiàng)選擇題葉綠素在（）條件下對(duì)熱穩(wěn)定。
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.弱酸性
