單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不是“WHO關(guān)于食品安全的定義界定了食品安全出現(xiàn)在正常的()”。
A、攝入方式
B、攝入渠道
C、攝入時(shí)間
D、攝入量
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1.單項(xiàng)選擇題方便面包料的殺菌是通過哪種方式進(jìn)行的?()。
A、輻射殺菌
B、低溫殺菌
C、滲透殺菌
D、干燥殺菌
2.單項(xiàng)選擇題在我國,轉(zhuǎn)基因食品在市場上投放最廣的是()。
A、大米
B、小麥
C、玉米
D、大豆
3.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌引起的食源性疾病占人群的()。
A、0.015
B、0.025
C、0.035
D、0.055
4.單項(xiàng)選擇題人體的哪個(gè)器官開始吸收乙醇類物質(zhì)?()。
A、胃
B、口腔
C、小腸
D、大腸
5.單項(xiàng)選擇題()與生態(tài)的改變和環(huán)境的污染密切相關(guān)。
A、雷雨
B、沙塵暴
C、冰雹
D、臺(tái)風(fēng)
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最新試題
泡菜在()發(fā)酵階段的品質(zhì)最好,其乳酸含量約0.6%時(shí)風(fēng)味最好。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品凍結(jié)類型中IQF 凍結(jié)是指()。
題型:填空題
濃度均為20%的葡萄糖水和蔗糖水中,誰的抑菌效果更好?()
題型:單項(xiàng)選擇題
?食品是指可供食用的物質(zhì),()進(jìn)入流通領(lǐng)域。
題型:單項(xiàng)選擇題
罐頭食品在保藏原理上屬于()。
題型:填空題
?熱殺菌條件表達(dá)式中的“T℃”是指()。
題型:單項(xiàng)選擇題
?實(shí)際生產(chǎn)中一般是以哪種耐熱酶的殘留活性作為參考指標(biāo),控制酶鈍化的程度?()
題型:單項(xiàng)選擇題
?下列不屬于單滾筒干燥器加料方式的是()。?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種方法更適用于化學(xué)反應(yīng)為主的食品貨架壽命評估?()
題型:單項(xiàng)選擇題
?葡萄酒釀造用到的微生物主要是葡萄酒酵母,有時(shí)也采用哪種細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵?()
題型:單項(xiàng)選擇題