單項選擇題（）農(nóng)藥生產(chǎn)和使用量居世界第一。

A、美國
B、日本
C、中國
D、印度


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1.多項選擇題?雙滾筒干燥器加料方式包括（）。

A.浸沒加料
B.灑濺加料
C.中心加料
D.轉(zhuǎn)筒加料

2.多項選擇題?以果蔬中心溫度通過冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時間分為（）。

A.超快速凍結(jié)
B.快速凍結(jié)
C.緩慢凍結(jié)

4.多項選擇題?傳熱曲線可分為（）。

A.直線型傳熱曲線
B.折線型傳熱曲線
C.曲線型傳熱曲線

6.多項選擇題?目前我國食品產(chǎn)業(yè)中存在的問題（）。

A.整體裝備水平較差，仍以勞動密集型為主
B.存在低水平相互競爭、利潤率低的問題
C.食品產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的整體專業(yè)技術(shù)水平較低
D.企業(yè)自主創(chuàng)新能力不足，創(chuàng)新科研意識不強

7.單項選擇題?下列不屬于單滾筒干燥器加料方式的是（）。?

A.中心加料
B.灑濺加料
C.浸沒加料
D.轉(zhuǎn)筒加料

9.單項選擇題?食品鹽制的作用不包括（）。

A.抑制有害微生物
B.產(chǎn)生獨特風味
C.延長保質(zhì)期
D.消除食品的毒素