蒸汽的容積流量與汽水混合物的總?cè)莘e流量之比。
在汽水混合物中,蒸汽的質(zhì)量與汽水混合物的總質(zhì)量流量之比。
汽水混合物中,假定其中一相工質(zhì)充滿整個流通截面時計算所得的流速稱為該相的折算流速。