下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

飲料的功能包括（）

壓力較低時，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

下列屬于蜜制方法的是（）。

速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。