單項選擇題下列關(guān)于人胰島素的敘述，哪項是正確的（）。
A.由60個氨基酸殘基組成，分成A、B和C三條鏈
B.由51個氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈
C.由46個氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈
D.由65個氨基酸殘基組成，分成A、B和C三條鏈
E.由86個氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈
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1.單項選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)α-螺旋的敘述，哪一項是正確的（）。
A.屬于蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
B.多為右手α-螺旋，3.6個氨基酸殘基升高一圈
C.二硫鍵起穩(wěn)定作用
D.鹽鍵起穩(wěn)定作用
2.單項選擇題下列關(guān)于肽平面的敘述，哪一項是錯誤的（）。
A.肽平面中的C-N鍵比一般的長
B.肽鍵的C及N周圍的三個鍵角之和為360度
C.6個原子基本上處于同一個平面
D.肽鍵中的C-N具有部分雙鍵的性質(zhì)
E.α-碳原子參與形成的單鍵可以旋轉(zhuǎn)
