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細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)有:莢膜、鞭毛、纖毛、芽孢。
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判斷題
微生物是生物分類學(xué)上的名詞,是所有形體微小低等生物的通稱。
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菌落總數(shù)作為糞便的污染指標(biāo)來評價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量,進(jìn)而推斷食品中有否污染腸道致病菌的可能。
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