單項(xiàng)選擇題（）是一類防止或延緩食物氧化，提高食物穩(wěn)定性和延長(zhǎng)食品貯藏期的添加劑。

A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.甜味劑
D.酸味劑


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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些行為違反了《食品安全法》（）

A.未對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)
B.未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度
C.制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未依照本法規(guī)定備案
D.未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫(kù)存食品

2.單項(xiàng)選擇題承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)是（）

A.食品安全監(jiān)督管理部門(mén)
B.警察
C.消費(fèi)者協(xié)會(huì)
D.城市管理執(zhí)法部門(mén)

3.單項(xiàng)選擇題未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違反了？（）

A.《憲法》
B.《刑法》
C.《食品安全法》
D.《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

4.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中正確的葡萄酒引用順序是（）

A.先干紅后干白
B.先甜酒后干型酒
C.先年輕干紅后陳年干紅
D.先起泡葡萄酒后平靜葡萄酒

5.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中與提拉米蘇這道甜點(diǎn)最適合搭配的葡萄酒是（）

A.蛇龍珠干紅葡萄酒
B.貴腐甜白葡萄酒
C.赤霞珠干紅葡萄酒
D.霞多麗干白葡萄酒