名詞解釋

凍害(freezing injury)

答案： 冰點(diǎn)以下的低溫引起的果蔬產(chǎn)品的傷害。
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濕度管理
答案： 初期降溫階段濕度過高，宜通風(fēng)換氣；其它貯藏期往往濕度過低，通過噴水等增加濕度。
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