單項(xiàng)選擇題

食品中的雜環(huán)胺類化合物主要產(chǎn)生于高溫加工過程，尤其是（）含量豐富的食品更易產(chǎn)生

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.纖維素

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