單項(xiàng)選擇題

豆類蛋白質(zhì)的含量一般是（）

A.5%--10%
B.10%--20%
C.20%--40%
D.40%--60%

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單項(xiàng)選擇題

下列屬于完全蛋白質(zhì)的是（）

A.膠原纖維
B.肌肉纖維
C.彈性纖維
D.網(wǎng)狀纖維

單項(xiàng)選擇題

畜禽肉中含量最豐富的化學(xué)成分是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水