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單項選擇題

蕨菜其所含的（）能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用。

A.纖維素
B.膳食纖維
C.無機鹽
D.消化酶

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單項選擇題

燕窩所含游離氨基酸和（），具有滋陰潤燥、補中益氣的功效，屬高檔補品。

A.唾液酸
B.不飽和脂肪酸
C.唾液酶
D.膠原蛋白

單項選擇題

紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，各類營養(yǎng)素豐富，故紫菜又有（）的美稱。

A.菌中之王
B.營養(yǎng)寶庫
C.營養(yǎng)皇后
D.海中珍品

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