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單項(xiàng)選擇題
植物油中主要含有不飽和脂肪酸,常溫下為()
A.液體
B.固體
C.半固體
D.渾濁液
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單項(xiàng)選擇題
起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或這些油脂的()
A.提煉物
B.混合物
C.合成物
D.分解物
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單項(xiàng)選擇題
奶油其()在80%以上。
A.含油率
B.含水率
C.含脂率
D.含乳率
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