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填空題根據(jù)理化性質(zhì)天冬氨酸Asp和谷氨酸Glu屬于（）性氨基酸；組氨酸His，賴氨酸Lys，精氨酸Arg；屬于（）性氨基酸。

1.填空題一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子的基本結(jié)構(gòu)，它是決定蛋白質(zhì)（）的基礎(chǔ)，而蛋白質(zhì)的（）則是實現(xiàn)其生物學(xué)功能的基礎(chǔ)。

2.填空題蛋白質(zhì)在處于大于其等電的pH環(huán)境中，帶（），在電場中的向（）移動。反之，則向電場（）移動。

3.填空題蛋白質(zhì)分子構(gòu)象改變而導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為變構(gòu)效應(yīng)。引起變構(gòu)效應(yīng)的小分子稱（）。

4.填空題蛋白質(zhì)分子中的二級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)單元有：（）、（）、（）、（）。

5.填空題蛋白質(zhì)平均含氮量為（），組成蛋白質(zhì)分子的基本*單位是（），但參與人體蛋白質(zhì)合成的氨基酸共有（）種，除（）和（）外，其它化學(xué)結(jié)構(gòu)均屬于（）。