填空題紅外線干燥是利用紅外線照射物料，由于（）的能量較小，被物料吸收后，不能引起分子與原子的電離，只能增加分子熱運(yùn)動(dòng)的動(dòng)能，使物料中的分子（），溫度（），將水等液體分子從物料中驅(qū)出而達(dá)到干燥的目的。

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