多項(xiàng)選擇題橙子燜鴨最后可以用()搭配。
A.橙肉
B.橙皮
C.小土豆
D.蘆筍尖
E.蘋果
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1.多項(xiàng)選擇題腌漬羊排時(shí)可以用()來腌漬。
A.鹽
B.糖
C.白胡椒粉
D.辣椒粉
E.迷迭香
2.多項(xiàng)選擇題扒豬排可以用()來腌漬。
A.鹽
B.胡椒粉
C.百里香
D.龍蒿
E.牛至
3.多項(xiàng)選擇題扒龍利魚柳可以搭配()。
A.意面
B.番茄少司
C.西藍(lán)花
D.櫻桃番茄
E.檸檬角
4.多項(xiàng)選擇題制作芝士焗大蝦時(shí),對于蝦的處理需要去除()。
A.蝦頭
B.蝦槍
C.蝦須
D.蝦肉
E.蝦腳
5.多項(xiàng)選擇題石斑魚裝盤時(shí)的配料有()。
A.烤土豆
B.烤蒜
C.煎檸檬
D.櫻桃番茄
E.萵筍
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禽肉餡的口味不能太重。
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金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
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沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬,通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
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制作海鮮拼盤時(shí),將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
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通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
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豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
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制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
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常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
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新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
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蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
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