單項選擇題

飯店一般采用的管理方法有（）工作規(guī)范，工作種類和工作時間表等。

A.綜合管理
B.組織圖表
C.食品安全
D.職業(yè)衛(wèi)生

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單項選擇題

手部動脈損傷導(dǎo)致大出血，可用止血帶或彈性膠管來縛住手臂1/3處止血，但在送往醫(yī)院手術(shù)時應(yīng)每隔一小時松開止血帶（），以免手部缺血壞血。

A.5～10分鐘
B.1～3分鐘
C.15～20分鐘
D.20～25分鐘

單項選擇題

廚房“5S”管理以（）為始終，這才是“5S”管理的最高境界。

A.整理
B.整頓
C.素養(yǎng)
D.清潔

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