填空題

維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力為（），維持蛋白質(zhì)二級(jí)的主要作用力為（），三級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力主要有（）、（）等。

答案：肽鍵；氫鍵；疏水鍵；鹽鍵或氫鍵

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當(dāng)溶液pH等于某種氨基酸的等電點(diǎn)時(shí)，其帶（）電；當(dāng)溶液pH大于某種氨基酸的等電點(diǎn)時(shí)，其帶（）電；溶液pH小于某種氨基酸的等電點(diǎn)時(shí)，其帶（）電。

答案： 0；負(fù)；正

問(wèn)答題

【論述題】通過(guò)查資料，闡述酶在醫(yī)藥生產(chǎn)、研究或疾病診斷、治療中的一個(gè)具體例子，說(shuō)明酶化學(xué)知識(shí)的重要性。

答案：青霉素是β-內(nèi)酰胺類抗生素，能干擾細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖的合成而產(chǎn)生抗菌作用，對(duì)多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌有抗菌活性，且毒性小...

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