填空題

蒸青綠茶是我國古代最早發(fā)明的茶類，它以蒸汽將鮮葉殺青蒸軟，再經(jīng)揉捻、干燥而成，有“（）、（）、（）”的三綠特點。

答案： 色綠；湯綠；葉綠
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北港毛尖的初制一般分（）、（）、（）、（）、（）等工序。
答案： 殺青；鍋揉；悶黃；復(fù)炒復(fù)揉；烘干
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