單項(xiàng)選擇題

電磁爐具有熱效率高、安全性好、（）、清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)。

A.控溫準(zhǔn)確
B.控溫簡(jiǎn)單
C.溫控明確
D.溫度準(zhǔn)確

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單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)師進(jìn)入大型冷庫搬運(yùn)原料時(shí)，確定庫內(nèi)（），再關(guān)閉庫門。

A.無亮
B.無光
C.無人
D.無水

單項(xiàng)選擇題

調(diào)制生物膨松面坯（）的用量一般為面粉的2%為宜。

A.發(fā)酵粉
B.小蘇打
C.臭粉
D.干酵母

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