填空題

罐頭的冷卻按冷卻介質(zhì)可分為（）和（）。

答案： 空氣冷卻、水冷卻
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

影響罐頭食品傳熱速度的主要因素有罐頭容器的種類和型式、食品種類和裝罐狀態(tài)、（）和（）。
答案： 罐頭的初溫，殺菌鍋的形式和罐頭在殺菌鍋中的狀態(tài)
微信掃碼免費(fèi)搜題