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填空題

在干燥介質(zhì)溫度不變的情況下，相對(duì)濕度愈低，則空氣的（）愈大，果蔬的干燥速度（）。

答案：飽和差；愈快

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裝罐方法可分為（）和（）。

答案：人工；機(jī)械

果蔬罐藏容器主要有（）、（）和蒸煮袋。

答案：玻璃罐；馬口鐵罐