單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)是導(dǎo)致鮮切果蔬生理失調(diào)、異質(zhì)、衰老等過(guò)程的加速（）。

A、酶促褐變
B、非酶褐變
C、美拉德反應(yīng)

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