單項(xiàng)選擇題人類最能仍受下列哪一種物質(zhì)的缺乏（）。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.脂肪
D.糖類
E.鈣離子
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于維生素的說(shuō)法，哪一項(xiàng)敘述是正確的（）。
A.所有輔酶都是維生素
B.所有輔酶都含有維生素或是維生素
C.所有的水溶性維生素都可作為輔酶或輔酶的前體
D.前列腺素可能是由脂溶性維生素衍生而來(lái)
E.來(lái)自北極熊肝臟的維生素A易中毒的說(shuō)法是沒有根據(jù)的
2.單項(xiàng)選擇題哪一種維生素的缺乏會(huì)導(dǎo)致丙酮酸及乳酸在神經(jīng)組織積累（）。
A.生物素
B.抗壞血酸
C.硫胺素
D.核黃素
E.葉酸
