判斷題

蘇式面點(diǎn)餡心用料講究，口味厚，色澤深，生餡一般用水打餡。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

營(yíng)養(yǎng)素的供用就是構(gòu)成軀干，修補(bǔ)組織。
答案： 錯(cuò)誤
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