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果蔬汁的過濾方法:()、真空過濾、離心過濾、超濾膜過濾
答案:
壓濾法
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入壇泡制時,鹽水也不要裝的過滿,以距離壇口()為宜。
答案:
10cm
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單寧是果品褐變的基質(zhì)之一。在殺菌操作前,應(yīng)防止大量出現(xiàn)()。
答案:
乳酸
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