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填空題
影響食品品質(zhì)的環(huán)境因素：1、光2、氧3、水分4、溫度5、（）。
答案：
微生物
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【簡(jiǎn)答題】金屬包裝材料的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案：
優(yōu)點(diǎn)：1、高阻隔性能；阻隔氣、汽、水、油、光的透過(guò)2、優(yōu)良的機(jī)械性能；抗拉、抗壓、抗彎、韌性及硬度3、容器成型加工工藝性...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】金屬包裝材料主要類(lèi)型。
答案：
1、鍍錫薄鋼板2、無(wú)錫薄鋼板3、鋁制包裝材料鍍錫薄鋼板：低碳薄鋼板表面鍍錫而制成的產(chǎn)品，簡(jiǎn)稱鍍錫板，俗稱馬口鐵版。
