問答題

答案： A.防止產(chǎn)品的細菌性污染和化學敗壞；B.保持包裝內部環(huán)境較高的濕度；C.盡量減少脂肪的氧化酸??；D.包裝材料有適當?shù)耐笟?..

你可能感興趣的試題

答案：

采用物理或化學的方法改善食品包裝內的空氣組成，從而抑制絕大多數(shù)腐敗微生物的生長繁殖以及食品中酶的活性，延長食品的儲藏期。

答案：

A.食品物料的預殺菌；B.包裝容器的滅菌；C.充填密封環(huán)境的無菌；D.封口。