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多項(xiàng)選擇題
黃酒生產(chǎn)的糖化發(fā)酵劑包括().
A.麥曲
B.酒藥
C.大曲
D.淋飯酒母
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多項(xiàng)選擇題
下列酒中,酒度表示方法一樣的是().
A.啤酒
B.白酒
C.葡萄酒
D.黃酒
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單項(xiàng)選擇題
在黃酒發(fā)酵醪的表現(xiàn)形式中,存在產(chǎn)生甜酒危險(xiǎn)的情況是().
A.前緩后急
B.前緩后緩
C.前急后緩
D.前急后急
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