單項選擇題

采用邊糖化邊發(fā)酵工藝生產(chǎn)的釀造酒是（）。

A.啤酒
B.蘋果酒
C.黃酒
D.葡萄酒

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單項選擇題

黃酒的酒藥中最主要的微生物是（）。

A.黑曲霉
B.根霉
C.酵母菌
D.米曲霉

單項選擇題

黃酒中酒精的含量一般為（）。

A.8％～10％
B.12％～15％
C.15％～16％
D.16％～18％