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調(diào)香法香料要求:必須符合()的標(biāo)準(zhǔn)。且使用的種類、數(shù)量都要有科學(xué)依據(jù),否則會造成香型特異、酒精分離,飲后不協(xié)調(diào)等弊病。
答案:
國家允許食用
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調(diào)香白酒的質(zhì)量決定于()是否純凈,調(diào)入香料的種類、數(shù)量等。
答案:
酒基
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填空題
調(diào)香法多用于調(diào)制“瀘州大曲”風(fēng)味的酒,故又叫“()”。
答案:
曲香白酒
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