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清香型:以糧谷為原料,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵,具有以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。清香純正,以()為代表。
答案:
汾酒
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醬香型:以糧谷為原料,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵,具有特征風(fēng)格的白酒。醬香柔潤,()為代表。
答案:
貴州茅臺酒
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填空題
濃香型白酒:以糧谷為原料,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵,具有以已酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。濃香甘爽,以()為代表。
答案:
瀘州特曲酒
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