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()(noblerot wines):在葡萄的成熟后期,葡萄果實感染了灰綠葡萄孢,使果實的成分發(fā)生了明顯的變化,用這種葡萄釀制而成的葡萄酒。
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貴腐葡萄酒
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填空題
()(ice wines):將葡萄推遲采收,當氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,采收,在結冰狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵、釀制而成的葡萄酒(生產中不允許外加糖源)。
答案:
冰葡萄酒
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()(carbonated wines):酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的,具有同起泡葡萄酒類似物理特性的葡萄酒。
答案:
葡萄汽酒
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