判斷題牛奶中的糖是乳糖。
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5.判斷題泡打粉在重油蛋糕中可用蘇打粉替代。
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最新試題
關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法,下列選項中描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟()
題型:單項選擇題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的()
題型:單項選擇題
在制作戚風蛋糕時,下面哪個濕度范圍是最合適的()
題型:單項選擇題
在制作戚風蛋糕時,下面哪個時間范圍是最合適的()
題型:單項選擇題
下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果()
題型:單項選擇題
在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時,下面哪個選項是需要注意的事項()
題型:單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時,下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕()
題型:單項選擇題
下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項()
題型:單項選擇題
下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經(jīng)烤熟()
題型:單項選擇題