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滅菌:利用物理或化學(xué)的方法殺死或除去物料及設(shè)備中所有的微生物,包括營養(yǎng)細(xì)胞、細(xì)菌芽孢和孢子。
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消毒是利用物理或化學(xué)的方法殺死物料、容器、器具內(nèi)外及環(huán)境中的病原微生物。
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微生物在無氧條件下的生命活動稱為發(fā)酵。
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