是指人體在餐后2h以上、合適溫度下、安靜平臥30min后所測(cè)得的人體能量消耗。
是指糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用等。