單項(xiàng)選擇題

八角茴香油屬于（）。

A、精油；
B、凈油；
C、酊劑；
D、浸膏。

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從溶解性能來(lái)看，食用香精可分為（）和（）兩類。

答案：水溶性香精；油溶性香精

用（）法和（）法從芳香植物中提取出來(lái)的揮發(fā)性油狀液體，其商品統(tǒng)稱為精油。

答案：水蒸氣蒸餾；壓榨