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內毒素是存在于細菌菌體內,不分泌到菌體外,只能在菌體裂解時,毒素才被釋放出來。比如()。
答案:
沙門氏菌產生的毒素
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單項選擇題
有些食品如果不加防腐劑,放置久了就會變酸。這主要是由于()。
A、微生物分解碳水化合物造成的;
B、微生物分解蛋白質造成的;
C、微生物分解礦物質造成的;
D、微生物分解維生素造成的。
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單項選擇題
山梨酸類的適用pH值范圍為()。
A.pH5~6以上
B.pH5~6以下
C.pH8~9以下
D.pH8~9以上
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