在中國魔芊膠屬于（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）