單項選擇題罐頭食品經(jīng)過熱殺菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常溫度下在其中繁殖的非致病性微生物，這叫（）
A.滅菌
B.無菌
C.消毒
D.商業(yè)無菌
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1.單項選擇題飲料作霉菌及酵母菌分離時，首選（）培養(yǎng)基。
A.高鹽察氏
B.馬鈴薯
C.孟加拉紅
D.馬鈴薯葡萄糖瓊脂
2.單項選擇題革蘭氏染色法的第四液是（）。
A.結(jié)晶紫
B.95％的乙醇
C.沙黃染色液
D.碘液
