大豆籽粒種皮薄，發(fā)芽孔大，吸濕能力比小麥、玉米強。

種子質(zhì)量優(yōu)劣直接影響作物產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。衡量種子質(zhì)量優(yōu)劣的標準就是種子質(zhì)量分級標準。目前我國種子按質(zhì)量分為原種及大田用種兩個等級，每個等級的種子有不同要求。

根據(jù)各種作物生長發(fā)育、繁殖方式、繁殖系數(shù)的特點；制定各種農(nóng)作物的原（良）種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，使繁種單位遵照執(zhí)行，是克服農(nóng)作物優(yōu)良品種混雜退化，防雜保純、提高種子質(zhì)量的有效途徑。

三系法雜交水稻種子生產(chǎn)即利用雄性不育系、雄性不育恢復系、雄性不育保持系生產(chǎn)雜交水稻種子，其中雄性不育系是基礎(chǔ)。

種子加工的主要內(nèi)容：去掉種子的各類雜質(zhì)，如碎石、土粒、石塊、菌殼、其他作物種子及廢種子，提高種子凈度和發(fā)芽率；對種子進行干燥，使含水量達到目的安全儲藏標準；按種子的尺寸和密度不同進行分級，實現(xiàn)精量播種；應用各類種子處理劑對種子進行處理。