A.初級代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必須的
B.次級代謝產(chǎn)物并非是微生物生長和繁殖所必須的
C.初級代謝產(chǎn)物在代謝調(diào)節(jié)下產(chǎn)生
D.次級代謝產(chǎn)物的合成無需代謝調(diào)節(jié)
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A.神經(jīng)調(diào)節(jié)
B.激素調(diào)節(jié)
C.酶的調(diào)節(jié)
D.基因調(diào)節(jié)
A.為菌體提供碳源
B.為菌體提供氮源
C.使培養(yǎng)基保持水分
D.使培養(yǎng)基凝固
A.初級代謝產(chǎn)物
B.次級代謝產(chǎn)物
C.代謝中間產(chǎn)物
D.代謝廢物
A.遲滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
A.尿素
B.硫酸銨
C.酶
D.亞硫酸鹽
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最新試題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。