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名詞解釋
biocatalyst（生物催化劑）
答案：
指?jìng)鹘y(tǒng)發(fā)酵所利用的微生物外，還包括現(xiàn)在生物技術(shù)所利用的動(dòng)植物細(xì)胞或細(xì)胞中的酶
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名詞解釋
bioengineering（生物工程）
答案：
以生物科學(xué)和生物技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化學(xué)工程，機(jī)械工程，控制工程，環(huán)境工程等工程科學(xué)，研究或發(fā)展利用生物體系或其中的一部分生...
名詞解釋
fermentation engineering（發(fā)酵工程）
答案：
是發(fā)酵原理與工程學(xué)的結(jié)合，是研究由生物細(xì)胞（包括動(dòng)植物、微生物）參與的工藝過(guò)程的原理和科學(xué)，是研究利用生物材料生產(chǎn)有用物...
