維生素E是一種溶解于油中的維生素，它是一種抗氧化劑，能清除氧自由基，從而保護細胞膜上的脂質(zhì)，而脂質(zhì)的氧化與冠心病、癌癥、衰老等密切相關(guān)?？傊S生素E是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。但是“需要”并不意味著越多越好，維生素E缺乏在人群中很少發(fā)生，只有幾種人可能存在問題。膽汁缺乏或脂肪代謝困難的人;罕見的基因異常導致缺乏維生素E轉(zhuǎn)移蛋白的人;因早產(chǎn)而體重嚴重不足的嬰兒。這些情況在人群中都不易出現(xiàn)。 這段文字所傳達的觀點是：