再制干酪生產(chǎn)過程中，從保存性和乳化效果來講，乳化溫度必須達到（）以上。

配置氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時需要用（）配制，并需要進行標(biāo)定。

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，樣品濕法消解取樣量為（）。

碘標(biāo)準(zhǔn)貯備液可以使用（）進行配制。

下列因素中（）直接決定了成品再制干酪類型、品質(zhì)和風(fēng)味口感特點。