單項(xiàng)選擇題VIP賓客所用的茶品、茶食必須符合（），茶具要進(jìn)行精心的挑選和消毒。

A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
B.賓客要求
C.特殊要求
D.質(zhì)量要求


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1.單項(xiàng)選擇題斗茶最最關(guān)鍵的工序?yàn)辄c(diǎn)茶與（）。

A.候湯
B.細(xì)碾
C.擊拂
D.辨質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題“帶有松煙香，滋味醇和，湯色稍淺，葉底帶古銅色”形容的是（）。

A.正山小種
B.外山小種
C.政和工夫
D.坦洋工夫

3.單項(xiàng)選擇題白茶茶藝中“萬(wàn)有一何小”是指（）。

A.潤(rùn)茶
B.鑒茶
C.投茶
D.品茶

4.單項(xiàng)選擇題下列（）屬于茶藝館服務(wù)人員應(yīng)該具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

A.客戶(hù)心理
B.銷(xiāo)售技巧
C.本店的各類(lèi)茶的品質(zhì)特征及價(jià)格
D.茶飲推薦

5.單項(xiàng)選擇題若客人選擇茶飲，首次沏茶入杯不要倒得太滿，通常（）即可。

A.半杯
B.全滿
C.七分滿
D.八分滿