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填空題
當(dāng)我們出去外場巡場時，我們應(yīng)要拿（）、（）并隨時注意客人動向，如果客人起身離開我們應(yīng)該要及時清潔臺面。
答案：
毛巾；托盤
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填空題
（）顏色的抹布用來清潔外場服務(wù)區(qū)域、（）顏色的抹布用來清潔收銀區(qū)域、（）顏色的抹布用來清潔（）區(qū)域、（）顏色的抹布用來清潔蒸汽棒接觸食品區(qū)域。
答案：
藍(lán)色；綠色；咖啡色；吧臺；白色
