單項選擇題罐頭制品真空度是指罐外大氣壓與罐內(nèi)殘留氣壓值，一般要求在（）
A.26.7-40.0kPa
B.30.0-50.0kPa
C.16.7-40.0kPa
D.36.7-40.0kPa
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1.單項選擇題黃肉桃加工時，桃片應(yīng)預(yù)煮幾分鐘？（）
A.4-8分鐘
B.3-5分鐘
C.10-28分鐘
D.8-12分鐘
2.單項選擇題菠蘿蛋白酶成品為（）的粉粒。
A.黃色或淺黃
B.灰色或淺黃
C.灰黃色或淺黃
D.灰色或黃色
