<samp id="zf0pw"><sup id="zf0pw"><dl id="zf0pw"></dl></sup></samp>

<td id="zf0pw"><listing id="zf0pw"><var id="zf0pw"></var></listing></td>

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)炸油的區(qū)別，（）的油溫在70～100℃，鍋內(nèi)無(wú)青煙，無(wú)響聲，油面較平靜。

A、熱油
B、溫油
C、旺油
D、沸油

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

在煮制過(guò)程中火候采用（）是指火焰高而穩(wěn)定。

A、旺火
B、文火
C、微火

單項(xiàng)選擇題

加熱煮制或紅燒時(shí)，原料下鍋后，隨時(shí)加入主要配料，如醬油、酒、鹽、香料等，決定產(chǎn)品的口味叫（）。

A、基本調(diào)味
B、定性調(diào)味
C、輔助調(diào)味
D、調(diào)味

<table id="lzhfk"><menuitem id="lzhfk"><ins id="lzhfk"></ins></menuitem></table>